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落实主体责任 抓精细化管理
东兴区召开2018年学校食品安全专题培训会
http://www.newssc.org时间:2018-10-26 13:50来源:四川新闻网
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四川新闻网内江10月26日讯(杨佳星 陈林林)10月25日,东兴区召开2018年学校食品安全专题培训会,市后产办主任唐林、副区长林海亮、区食品药品监督管理局局长邓安等出席并作讲话。全区各直属校、中心校、建制校、民办校校长、幼儿园园长、分管校长、后勤主任,食品安全管理员、食堂承包人及部分食堂从业人员等共计500余人参会。会议由区教育局局长李方可主持。

会上,林海亮指出,食品安全是民生工程,餐饮服务是良心工程,校园餐饮是最大餐饮,必须明确公益性质,落实好主体责任和精细化管理,学校食堂管理人员务必提高站位、落实责任、加强宣传培训,积极推动学校落实食品安全主体责任,强化学校食品安全管理能力和业务素质,形成食品安全共治格局。

会议结合食品安全热点案例,阐述做实学校食品安全工作的五个关键问题:一是解决认识问题,明确责任,注重细节,方能清除隐患;二是解决队伍建设问题,强化管理手段,提升业务能力,杜绝违规操作;三是解决食堂建设条件问题,做好硬件配备,精细食堂管理,全力提质达标;四是解决制度规范问题,落实岗位职责,公示操作规程,构建制度体系;五是解决重要关口管控问题,严格控制采购、验货、留样、消毒、人员、储存、餐具、添加剂、检查、卫生10道关口,反复查验每一个环节,用心保障校园师生“舌尖上的安全”。

会议强调,全区教育系统要牢固树立底线意识,提高学校食品安全认识;认真履行主体责任,细化保障举措;加强食品安全教育培训,提高监管能力;接受社会监督,形成齐抓共管的社会格局。将学校食品安全工作抓好抓实,确保全区学校食品安全“零事故”。

会后,参培人员一致表示,此次培训主题明确、内容丰富、案例剖析深入浅出,对日常组织和参与学校食堂食品安全建设发展工作具有极强的指导意义。今后,学校将从实际出发,把学校食品安全管理知识领会于心,实践于行,共筑校园食品安全防线。

 

 

编辑:本网编辑
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